手工活动既是用手操作的活动，这一活动蕴含了从观察到思维、从认识到操作、从想象到创造的过程。手工作品既有观赏性，又具有实用性。

幼儿的手工活动，是幼儿将已有的知识、经验 、技能技巧 进行综合运用与创造的过程。是幼儿根据自己的兴趣爱好和情感需要动手动脑制作出来的，手工操作不但可以提高幼儿的动手能力，增强幼儿的自信心，作品还会给孩子带来成功的喜悦，激发幼儿再创作的情感和兴趣，在整个活动过程中幼儿始终处于积极主动的地位。如教师教幼儿制作果蔬玩偶，首先各种具体形象的范例会吸引幼儿的注意力，激发幼儿的的操作欲望，看着为他们准备的各种水果和蔬菜，想象用火龙果做成金鱼是什么样子？用土豆能做成什么动物？用苹果做出的娃娃会怎么样？然后将已有的知识经验，技能技巧，通过双手使用不同的工具进行制作。如用山芋做老鼠，土豆做兔子， 用胡萝卜做飞机，用苹果做娃娃等。尽管做出来的各种玩偶千姿百态，但每一件作品都会让孩子们爱不释手，会向同伴炫耀自己的作品，回家后制作兴趣不减。

因为这是他们自己亲手做的，他眼中老鼠，兔子等就是这样的。在活动的过程中，孩子们的情绪获得了释放，感受到了活动的乐趣，体会到了成功带给他们的喜悦，同时也学会了分享。